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發布時間:2017-10-14    發布來源:金融助農 中秋過了,月餅零售怎么處理才最經濟?


4號是中秋節,家庭團圓的日子,每個家庭多多少少總要買上幾盒月餅,一家人圍在一起吃團圓飯、看電視和吃月餅。

可是今天小編發現了一個問題,中秋節已經過了,家里還有好幾盒月餅。月餅這個東西,在中秋應景偶爾吃一點感覺挺好,但如果天天吃,就不是一個好選擇了。

想想也是,月餅是一個受眾如此廣、必要性如此強、消費時限如此短的商品,每年中秋的時候,送、收月餅就成了一個大問題。

于是有一些人就想出了一些辦法,采用一些“金融化”的方式,增加月餅的流通性,比如這個關于“月餅券”的段子,很可能你就聽過:

月餅廠印了一批面值100元的月餅券,經銷商以65元的價格買過來,轉手以80元賣給買家A,A將月餅票送給B,B以40元賣給黃牛,廠商最后以50元從黃牛手里回收。一連串交易下來,環節上的每一個人,似乎都受益了。

廠家:65元賣出,50元買進,賺15元;

B:40元賣出,0元買進,賺40元;

黃牛:50賣出,40元買進,賺10元;

經銷商:80元賣出,65元買進,賺15元。

林林總總加起來,就是A出了80元買了一張月餅券,鏈條上的其他人分別從月餅券上獲得相應的收益。A本身,花了80元錢,實際上的效果,則是當做100塊的禮物送出去了,其實也是“賺”了20元。

好像所有人都從中得到了好處,皆大歡喜。不過,世界上顯然沒有這么好的事。我們再來細想,就會發現其中的問題。

比如說B,在理論上是收到了一份價值100元的禮物。實際上呢,要么月餅太多了吃不完,要么不喜歡這個牌子的月餅,要么嫌換月餅太麻煩,總而言之就是不想兌換成月餅吃,最后到手里的實際效用只是40元。

而A呢,花了80塊錢,最后落到實處的,只有40元。

這中間的價差,就是情感消費。在人的心理中,送禮物比直接送等價的錢,總要來的更好。當這些東西無法完全以數字化價格衡量的時候,就需要由情感載體的替代品完成。

今時今日,極少有人會真正在乎這一百或幾百塊錢的價格。

甚至于,月餅是否真正出現其實并不重要,只要有月餅的預期存在,情感的部分也就得到了滿足,而其余的部分只要有月餅券的流通就完成了。情感的需求,遠遠高于月餅的消費量,廠商也得以印刷出超出實際消費量的月餅券,因為其中一大部分拿到月餅券的人不會吃月餅,也吃不完。

其實除了月餅券之外,我們生活中還有很多類似的例子,比如健身房的會員卡。

如果我們去分析一下當下城市中健身房的盈利模式,就會發現,不少健身房賺的錢,靠的不是那些常來健身房鍛煉的人,而是那些“不來健身”的人。

當你在健身卡銷售員“買一年會員送一年”之類的優惠激勵下付費之后,頭一個月還趁著勁頭偶爾去跑個步,接下來的兩年,你去健身房的次數,不到10次,這張卡就放在房間的某個角落里吃灰了。

小編給自家樓下的健身房算一筆賬:

算上所有的場地、設備、人力、推廣成本,一年大概要賣出500-700張年卡才可以達到盈虧平衡。按照500張卡的下限計算,假設一個年費會員一周來兩次健身房,那么一個健身房一天就需要接待150-200人次的會員,顯然已經超過了健身房的負載。

根據小編的觀察和與健身教練的溝通,健身房每天的鍛煉人次,平均大概只有二三十人。這意味著,絕大部分的人,在這一類預付消費中存在浪費。

月餅券和健身卡都是單一用途預付卡,供給過量、消費存在天然限制。如果我們在消費的時候不想產生那么多的浪費,那么這幾條建議或許可以參考:

第一,把它轉變成為完成消費的需求更穩定的商品。

理發店的理發卡、商場和超市的購物卡、手機話費都是預付的消費,但浪費情況要少很多,因為理發、超市購物、電話費的消費都是穩定而持續的。如果你辦了健身卡不常去健身房,那么可以轉向健身房的私教課程,有外力推動時,成本相應更高,但完成率比健身卡要高很多,減少浪費。

第二,增加其中的情感屬性。

比如企業過往在中秋節發月餅券,現在可以轉為發“定制月餅”,直接向員工發實物,把企業LOGO打在包裝甚至月餅上。

第三,為這種商品尋找一個相對成熟的流通退出渠道。就像月餅用月餅券的方式,增加流通性,提前把吃不掉的月餅先處理掉,免得浪費。

這樣一說,我們家里的月餅應該怎么辦呢?大概,只有吃掉了吧。


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